Menù

Carpaccio di pere e pecorino sardo, con un dressing di senape con miele e semi di papavero.

Melanzane fritte, fiordilatte, sugo al pomodoro e parmigiano.

Scelta di salumi e formaggi sardi accompagnati da marmellate.

Gamberi Rossi Crudi, marinati all'arancia, su letto di crema di Bufala e scaglie di Bottarga.

Tartare di Tonno con salsa ponzu, scalogno, peperoni e nocciole.

Polpo con ceci, finocchietto selvatico, crema all'arancia e arance.

Sarde Fritte ripiene di pane, uvetta e pinolli, cipolle in agrodolce su letto di rucola.

Cozze e vongole, in bianco o al pomodoro, prezzemolo, peperoncino e pane Carasau.

Rigatoni, guanciale sardo, uova, pepe e pecorino sardo.

Spaghetti, sugo ai 3 pomodorini, acciughe, basilico.

Gnocchetti sardi con crema di zucchine e provola.

Paccheri freschi, cozze, vongole, pomodorini e pepe.

Linguine, Astice Pulito, crema di Burrata al Basilico e sentori di Lime

Trofie fresche, con Calamari e granella di Pistacchio.

Spaghetti, vongole, bottarga sarda e pepe.

Fregola Sarda in bisque di crostacei, sugo di pomodoro, cozze, vongole calamari, scampi e pepe.

Filetto di manzo su crema di gorgonzola dolce e granella di nocciole tostate.

Strisce di pollo, impanate e fritte, patate al forno, pomodorini e rucola.

Pesce fresco, alla piastra o al cartoccio con pomodorini e olive, accompagnato con patate
al forno, rucola e pomodorini.
Per ogni 100 gr

Polpo arrosto, gazpacho di peperoni e burrata di bufala.

Calamari e gamberi fritti, infarinati con farina e semola.

5 Gamberoni e 5 scampi grigliati.

Tonno scottato con maionese al sedano, funghi trifolati al burro, limone e vino.

Crudo di Gambero Rosso, Gamberone, Scampo, Tonno e Bottarga.

Patate al forno aromatizzate con rosmarino.

Peperoni, melanzane, zucchine grigliate servite su pane Carasau.

Insalata Verde locale, Pomodori e Rucola

Cantina Giogantinu, 100% Vermentino di Gallura DOCG superiore tra Berchidda e Oschiri. 13,5%
Vino sapido e snello, prolungato, con aromi di erbe mediterranee, fiori freschi note di miele.

Cantine Tenuta Teo d’Oro, Vermentino di Gallura DOC della zona di San Teodoro. 15,0%
Vino sapido e salino, esuberante e lungo, fruttato intenso di pesca, melone e ananas.

Cantina Angelo Angioi, 100% Vermentino di Sardegna DOP tra Bosa e Tresnuraghes. 14,5%
Vino molto fresco, salino, ampio morbido con un retrogusto caratteristico.

Cantina F.lli Puddu, Uve Autoctone a bacca rossa IGT di Oliena. 13,0%
Vino fresco e persistente, note primaverili più floreali che di frutta, sentori di nespola.

Cantina Tondini, 100% Vermentino di Gallura DOCG Superiore di Calangianus. 14,5%
Vino sapido e fresco, di gradevole corpo, con aromi intensi e persistenti di fiori e frutta ed erbe.

Tenute Campianatu, 100% Vermentino di Gallura DOCG Superiore. 14,0%
Vino fresco e fragrante, con aromi di frutta a polpa bianca uniti a lievi note agrumate.

Cantine Ceretto, Arneis 100% delle langhe Piementosi. 14,5%
Vino fresco e asciutto con sentori di mele e pere, note floreali e di acacia.

Cantine Barone, 100% Falanghina del Cilento. 13,0%
Vino secco e acidulo, ricco e intense note di fiori, con retrogusto di banana e pera.

Poderi Parpinello, Uve Torbato di DOC di Alghero. 13,5%
Vino equilibrato e strutturato, note di frutta a polpa bianca e di mandorle amare.

Dolce fritto di pasta sfoglia ripiena di formaggio fresco e servita con miele e zucchero a velo.

Dolce freddo di crema al mascarpone con savoiardi imbevuti di caffè e cacao amaro.

Torta al cioccolato con marmellata all’arancia e noci tostate.

Crema pasticcera al limone, su crumble di pasta frolla e frutti di bosco

A scelta tra Limone, Crema, Cioccolato e Fragola.

Melone, Anguria, Ananas

Cantina Salto di Coloras, 100% Cannonau DOP di Bosa. 14,5%
Vino ampio, morbido e corposo, note intese di ciliegie marasca e frutti di bosco.

Poderi Parpinello, 100% Cannonau DOC di Alghero. 14,5%
Vino asciutto, ben strutturato e sapido, note di frutti rossi maturi e spezie.

Cantina Contini, Uve Nieddera IGT della Valle del Tirso. 15,0%
Vino morbido e fresco, note di bacche rosse, balsamiche e speziate.

Cantine Planeta, Nerello Mascalese 100% DOC Etnea. 13,0%
Vino snello e sottile, freschezza agrumata, note floreali e minerali e di piccoli frutti rossi.

Cantine F.lli Puddu, Nepente Cannonau DOC di Oliena. 14,5%
Vino equilibrato e strutturato, note di frutta a polpa bianca e di mandorle amare.

Cantina Mesa, Carignano 100% DOC del Sulcis. 14,0%
Vino ben equilibrato e sapido, con note di ribes rosso e macchia mediterranea.

Cantine Su’Entu, Bovale 100% IGT di Sanluri. 13,5%
Vino sapido ed equilibrato, note di mirtillo, spezie e fiori rossi.

Poderi Parpinello, 100% Monica DOC di Alghero. 14,0%
Vino equilibrato e morbido, note di frutti di bosco, floreali e di rose.

Cantine Castello di Meleto, 95/ Sangiovese e 5% Merlot DOCG del Chianti. 13,5%
Vino di buona acidità e pieno, note spiccate di ciliegia con sentori floreali.

Cantina F.lli Puddu, Cannonau 100% Rosato DOC di Oliena, biologico. 13,0%
Vino fresco, minerale e persistente, note floreale di frutta e erbe aromatiche.

Cantina Contini, Uve Autoctone e Nieddera IGT di Tharros. 13,0%
Vino fresco e sapido, note di lamponi, scorze di mandarino e di timo.

Cantina Contini, Uve a bacca rossa autoctone dell’Oristanese. 11,5%
Spumante fresco e brioso, note di fragoline di bosco, di boccioli di rosa e di rovo.

Cantine Sella & Mosca, 100% Torbato DOC di Alghero. 12,5%
Spumante fresco e minerale, note di piante marine, salsedine e scorza di mandarino.

Cantina Su’Entu, Uve autoctone a bacca bianca di Sanluri. 12,0%
Spumante morbido e fresco, note di fiori e frutti gialli, con note del vermentino.

Cantina Franciacorta, Uve 90% Chardonny e 10% Pinto di Franciacorta. 12,5%
Spumante fresco e sapido, note di pane, di agrumi e di frutta secca.

Cantina Maschio dei Cavalieri, Uve 85% Glera e 15% DOCG di Valdobbiadene. 11,5%
Prosecco superiore, morbido e fruttato, note di pere e albicocca.

Ace, albicocca, ananas, arancia, mela, mirtillo, pera, pesca.

Lager, moderatamente amara, leggermente maltata. 4,7°

Lager filtrata, fresca e intensa, leggermente erbacea. 5,0°

Lager non filtrata, amara, fruttata e sentore di luppolo. 5,0°

Radler, leggera e fresca, sentori di limone e note amare. 1,3°

Pale lager, corpo leggero ma presente, gusto amaro e rinfrescante, aroma fruttato. 4,5°

Ipa, gusto equilibrato e persistente, decisamente amara con sentori floreali. 5,6°

Lager microfiltrata non pastorizzata, gusto delicato e morbido, sentori di cereali e luppolo. 4,9°

Caffè, Caffè Dek, Ginseng, Orzo, Caffè Americano

Classico, Dek, Orzo

Amaro del Capo, Animanera, Averna, Branca Menta, Fernet Branca, Jagermeister, Jefferson, Montenegro.

Cointreau, Courvoiser, Martell.

903 Bianca, 903 Barricata, Diciotto Lune Barricata, Poli Bianca, Poli Barricata, Trentina, Filu' e ferru.

Belvedere, Moscovia, Wyboroa.

Baileys, Chivas, Crown Royal, Jack Daniels, Talisker.